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Nutrizione |
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Professione di Biologo Nutrizionista |
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L'oggetto della professione di biologo nutrizionista è stabilito dalla Legge 396/67, che all'art. 3 (lettera b) che attribuisce al biologo la “...valutazione dei bisogni nutritivi ed energetici dell'uomo, degli animali e delle piante;”.
Per svolgere la professione di biologo nutrizionista è necessaria l'iscrizione all'Ordine dei Biologi nella Sez.A e non è necessaria la specializzazione in Scienze della alimentazione, conseguita dopo la laurea, in quanto considerata un titolo culturale al pari di un Master.
Tali competenze vengono ribadite ulteriormente dal D.P.R. 328/2001.
Quindi il biologo nutrizionista può a buon diritto aprire un proprio studio professionale ed ivi fornire quelle indicazioni dietologiche che i singoli casi richiederanno, ovvero operare presso strutture pubbliche, sempre in piena autonomia professionale.
Tutta la legislazione sopra citata porta alla considerazione che il biologo nutrizionista è l'unico professionista a favore del quale esiste una precisa norma giuridica di rango legislativo, che riconosce la sua competenza a valutare i bisogni nutritivi e a prescrivere le conseguenti diete.
Tali diete possono essere rivolte a tutta l’utenza sia in condizioni fisiologiche che patologiche.
Va ricordato che il recente Decreto 1/8/2005 del Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca Scientifica ammette tanto i laureati in Medicina e Chirurgia, quanto i laureati in Biologia alle scuole di specializzazione con percorso formativo che consente l’acquisizione di conoscenze teoriche scientifiche e professionali per la valutazione dello stato di nutrizione e dei bisogni nutritivi dell’uomo.
Per cui il biologo nutrizionista può svolgere la sua professione in totale autonomia senza la presenza del medico.
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Alimentazione in Genere |
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Perchè vuoi fare una Dieta?
| Per stare più in forma |
9,82% |
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| Per lavoro |
7,59% |
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| Per problemi o patologie |
7,14% |
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| Per essere più Bella/o |
10,71% |
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| Per una sana alimentazione |
8,93% |
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| Perchè credi di non piacere |
6,7% |
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| Perchè hai qualche chiletto in più |
14,29% |
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| Perchè vuoi competere con i tuoi amici |
4,46% |
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| Perchè sei in sovrappeso |
19,2% |
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| Per correggere le tue abitudini alimentari |
11,16% |
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224 Voti totali
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Nutrizionista |
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Dott. Taddeo Emanuela
Specializzata in Nutrizione Umana |
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DIFFIDATE |
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DIFFIDATE delle Diete fai da te, di prodotti che sostituiscono gli alimenti, di grosse parole che evidenziano gli slogan pubblicitari "Facilitoni" . |
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Le dieci regole d'oro dell'alimentazione |
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Vedi le dieci regole d'oro dell'alimentazione
Regola 1 :Mangiare lentamente, assaporando il cibo con calma, oltre a saziarci maggiormente, ci permette di trasformare i pasti un momento di relax e di piacere. Mangiare velocemente ci porta ad introdurre unquantitativo di cibo superiore al necessario: il senso di sazietà, infatti, compare solo 20 minuti dopo l’inizio del pasto.
Regola 2 :Riordinare gli scaffali della cucina eliminando quegli alimenti (es. merendine, salatini..) che potrebbero indurvi in tentazione e vanificare il mantenimento di una corretta alimentazione.
Regola 3:No ai pasti veloci, come pizzette, focacce, hamburger e patatine, piadine e toast in sostituzione di un pasto completo: oltre a non saziare, apportano molte calorie, soprattutto se si aggiungono salse come maionese o senape.
Regola 4 :Se hai fame fuori pasto evita salatini o dolciumi che non solo non aiutano a saziare, ma sono un vero e proprio concentrato di grassi!
Regola 5 :L’acqua è indispensabile per le normali funzioni del nostro organismo e quindi per il nostro benessere, perciò deve essere assunta in quantità sufficiente.
Basta con le false credenze! Bere tanta acqua, anche se gasata, non provoca ritenzione idrica: il responsabile è per lo più il sale.Cercate di consumare almeno 1,5-2 litri di acqua al giorno (che corrispondono ad 8 bicchieri pieni). Ma no esagerare con più di tre litri!!!!
Regola 6 :Attenzione al sale, e non solo a quello che aggiungete nella preparazione degli alimenti: molti cibi (formaggi, insaccati e inscatolati vari) contengono sale già alla loro origine. Il sale determina, oltre a gonfiore di mani e piedi, un aumento della pressione sanguigna.
Regola 7 :Esistono tanti altri modi per insaporire i cibi! Spezie e erbe aromatiche come prezzemolo, timo, basilico, peperoncino e alloro possono sostituire o almeno diminuire il quantitativo si sale necessario.
Regola 8 :Non saltate mai i pasti! Il digiuno non è la soluzione per dimagrire; oltre a rappresentare un sacrificio inutile non apporta risultati: anzi, la fame arriverà a livelli tali che mangerete molto più del necessario.
Regola 9:Divieto assoluto ad un consumo eccessivo di alcolici!!! L’alcool apporta solo calorie (1g = 7 kcal); inoltre non è un alimento e quindi non contiene alcun nutriente necessario alla salute del nostro organismo.
Regola 10:Cambiare il vostro stile di vita è importante per VOI, ma non deve diventare un’ossesione! Non serve pesarsi tutti i giorni, i risultati si vedono ad occhio nudo; la perdita di peso avviene se si seguono almeno 15 giorni di corretto regime alimentare.
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