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Nutrizione |
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Dietologia e Nutrizione |
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Il Servizio di Dietologia e Nutrizione
Opera trasversalmente in tutti i campi della medicina che necessitano di interventi nutrizionali specifici: dal trattamento del sovrappeso e dell’obesità a quello della sindrome metabolica, a quello degli stati fisiologici e patologie croniche con ripercussioni nutrizionali (gravidanza, malattie gastroenterologiche, reumatiche, infettive, oncologiche, ecc).
Inoltre, la Dietologia associata con la Psichiatria, si cerca di Prevenire oltre al Trattare i Disturbi del Comportamento Alimentare (anoressia e bulimia nervosa, binge eating disorder, alimentazione compulsiva), malattie non più rare, anzi un fenomeno in crescita che colpisce fasce di età sempre più ampie, dal bambino all’adulto.
Anche la Chirurgia ha assunto un ruolo importante per pazienti gravemente obesi ad altissimo rischio di complicanze cliniche. L’urgenza di ridurre il peso corporeo ha stimolato negli ultimi anni lo studio e l’applicazione di protocolli clinici basati su interventi di chirurgia bariatrica, tecniche efficaci ma invasive.
La Struttura di Dietologia e Nutrizione Clinica svolge per i pazienti ricoverati una attività di prevenzione e trattamento della malnutrizione derivante dallo stato di malattia (patologie oncologiche, patologie gravi acute, postumi di interventi chirurgici maggiori, ecc.). Spesso in queste gravi patologie, l’impossibilità a nutrirsi per os o assorbire i nutrienti in modo sufficiente ed autonomo richiede l’utilizzo di Nutrizione Artificiale per via enterale e/o parenterale, terapia che riveste in tale contesto una funzione "salvavita".
Un intervento nutrizionale mirato e personalizzato e’ poi dedicato agli stati di malnutrizione secondaria ad altre patologie (malattie infiammatorie intestinali, neoplasie, disfagie, AIDS …).
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Alimentazione in Genere |
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Perchè vuoi fare una Dieta?
Per stare più in forma |
9,82% |
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Per lavoro |
7,59% |
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Per problemi o patologie |
7,14% |
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Per essere più Bella/o |
10,71% |
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Per una sana alimentazione |
8,93% |
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Perchè credi di non piacere |
6,7% |
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Perchè hai qualche chiletto in più |
14,29% |
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Perchè vuoi competere con i tuoi amici |
4,46% |
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Perchè sei in sovrappeso |
19,2% |
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Per correggere le tue abitudini alimentari |
11,16% |
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224 Voti totali
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Nutrizionista |
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Dott. Taddeo Emanuela
Specializzata in Nutrizione Umana |
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DIFFIDATE |
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DIFFIDATE delle Diete fai da te, di prodotti che sostituiscono gli alimenti, di grosse parole che evidenziano gli slogan pubblicitari "Facilitoni" . |
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Le dieci regole d'oro dell'alimentazione |
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Vedi le dieci regole d'oro dell'alimentazione
Regola 1 :Mangiare lentamente, assaporando il cibo con calma, oltre a saziarci maggiormente, ci permette di trasformare i pasti un momento di relax e di piacere. Mangiare velocemente ci porta ad introdurre unquantitativo di cibo superiore al necessario: il senso di sazietà, infatti, compare solo 20 minuti dopo l’inizio del pasto.
Regola 2 :Riordinare gli scaffali della cucina eliminando quegli alimenti (es. merendine, salatini..) che potrebbero indurvi in tentazione e vanificare il mantenimento di una corretta alimentazione.
Regola 3:No ai pasti veloci, come pizzette, focacce, hamburger e patatine, piadine e toast in sostituzione di un pasto completo: oltre a non saziare, apportano molte calorie, soprattutto se si aggiungono salse come maionese o senape.
Regola 4 :Se hai fame fuori pasto evita salatini o dolciumi che non solo non aiutano a saziare, ma sono un vero e proprio concentrato di grassi!
Regola 5 :L’acqua è indispensabile per le normali funzioni del nostro organismo e quindi per il nostro benessere, perciò deve essere assunta in quantità sufficiente.
Basta con le false credenze! Bere tanta acqua, anche se gasata, non provoca ritenzione idrica: il responsabile è per lo più il sale.Cercate di consumare almeno 1,5-2 litri di acqua al giorno (che corrispondono ad 8 bicchieri pieni). Ma no esagerare con più di tre litri!!!!
Regola 6 :Attenzione al sale, e non solo a quello che aggiungete nella preparazione degli alimenti: molti cibi (formaggi, insaccati e inscatolati vari) contengono sale già alla loro origine. Il sale determina, oltre a gonfiore di mani e piedi, un aumento della pressione sanguigna.
Regola 7 :Esistono tanti altri modi per insaporire i cibi! Spezie e erbe aromatiche come prezzemolo, timo, basilico, peperoncino e alloro possono sostituire o almeno diminuire il quantitativo si sale necessario.
Regola 8 :Non saltate mai i pasti! Il digiuno non è la soluzione per dimagrire; oltre a rappresentare un sacrificio inutile non apporta risultati: anzi, la fame arriverà a livelli tali che mangerete molto più del necessario.
Regola 9:Divieto assoluto ad un consumo eccessivo di alcolici!!! L’alcool apporta solo calorie (1g = 7 kcal); inoltre non è un alimento e quindi non contiene alcun nutriente necessario alla salute del nostro organismo.
Regola 10:Cambiare il vostro stile di vita è importante per VOI, ma non deve diventare un’ossesione! Non serve pesarsi tutti i giorni, i risultati si vedono ad occhio nudo; la perdita di peso avviene se si seguono almeno 15 giorni di corretto regime alimentare.
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